|
|
| ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ |
Отправка ответа на объявление
Назад
Кому: Косенко Алексей Леонидович (E-mail: info@fbh.ru)
Организация: ООО "Фабрика холода" Город: Москва
Не забудьте указать контактное лицо и Ваш E-mail.
|
Исходное объявление, на которое Вы отвечаете:
| Установка по производству жидкого льда |
|
Раздел: "Рыба, морепродукты"
Жидкий лед(Binary Ice) - это смесь микроскопических кристалликов льда и морской воды, уникальная охлаждающая среда. Кристаллы размером не более 0,1 мм не таят как обычный кусок льда, они постоянно меняют "фазу" с кристаллической на жидкую и обратно.
Поскольку кристаллики жидкого льда очень малы, отсутствует опасность механических повреждения рыбопродукции. Жидкий лед обволакивает рыбу со всех сторон, препятствуя контакту с воздухом, тем самым блокируя окисление тканей и попадания в них микроорганизмов.Так же заметно замедляются процессы разложения внутренней структуры рыбопродукции и рост бактерий. Например, содержание в тканях mesophill aerobiosis и anaerobiosis microbial на 14 день хранения в жидком льде, в 100 раз меньше,чем при хранении в чешуйчатом льде, а содержание lipolysis micro organisms на 14 день хранения в жидком льде в 10 000 раз меньше, чем при хранении в чешуйчатом льде.
Поместил: Косенко Алексей Леонидович [info@fbh.ru]
Телефон: (095)9166300
Организация: ООО "Фабрика холода"
Город: Москва
WWW: http://www.fbh.ru
Сообщение автору
#36999. прислано 2005-06-20 12:44:02
|
Назад
|
|
